Un sabor especial: Así se prepara el arroz con coco

Ciudad de México.- El arroz es una buena opción para acompañar los platos fuertes. ¿Te apetece prepararlo con un sabor distinto? Entonces te encantará esta receta de Colombia en la que destaca el toque del coco.

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Ingredientes:

-1 coco seco mediano

-2 tazas de arroz

-Sal al gusto

-4 cucharadas soperas de papelón o azúcar

¿Cómo se prepara?

-Comienza separando la carne de la cáscara del coco. Cuando esté listo, pártelo en trozos para que sea más fácil molerlo.

-Licúa el coco hasta que quede como pasta. Añade un poco de agua tibia.

-Calienta la leche de coco sobre la estufa y endulza con azúcar. 

-Vierte la leche de coco sobre el arroz y deja que se cocine.