Cómo
Una opción saludable y vegetariana: Aprende a preparar este alambre de garbanzo
Una comida sencilla pero muy rica, además es una buena opción para los días de Cuaresma en que no se consume carne roja
Ciudad de México.- Si quieres darle un giro revolucionario a la preparación tradicional del alambre y en vez usar carne roja o pollo, quieres prepararlo con verduras, el garbanzo es la opción. Este alambre de garbanzo resulta ser una comida muy nutritiva y deliciosa.
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El garbanzo es una legumbre que contiene muchas propiedades entre las que destacan su alto contenido en fibra y vitaminas B, por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Para preparar este alambre de garbanzo vas a necesitar:
Ingredientes
- Dos tazas de garbanzos ya cocidos
- Dos cucharadas de aceite de ajonjolí
- ½ cebolla fileteada
- Una cucharadita de ajo picado finamente
- Una zanahoria fileteada
- Un pimiento rojo en cubitos
- Un pimiento amarillo en cubitos
- Tres cucharadas de jugo sazonador
- Tres cucharadas de salsa tipo Inglesa
- Pimienta negra molida
- 8 tortillas de maíz
- Un aguacate en rebanadas
Preparación
- Freír la cebolla en una sartén hasta que se ponga transparente.
- Agregar el ajo, la zanahoria y los pimientos; cocinar por cinco minutos.
- Añadir el jugo sazonador, salsa inglesa, pimienta y los garbanzos; cocinar por cinco minutos.
- Apagar el fuego y disfrutar con las rebanadas de aguacate, servir en taquitos.
Fuente: Gastrolab
