Cómo
Prepárate para la cuaresma con está reconfortante crema de coliflor y champiñones
Porque no todo debe ser pescado; esta rica crema de coliflor y champiñones es ideal para preparar en está cuaresma
Ciudad de México.- Las cremas pueden ser una rica sopa o un plato fuerte dependiendo de la forma y cantidad de ingredientes que lleve; este tipo de sopa son muy versátiles de preparar. Como esta rica crema de coliflor y champiñones que, además de ser reconfortante es ideal para comer en está cuaresma.
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La coliflor se da en ciertos días del año, al igual que los champiñones, pero ambas se pueden encontrar todos los días del año debido a que son de las verduras que se pueden usar de muchas formas en la cocina. Aprende a preparar está exquisita crema que combina la coliflor y los champiñones.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Puerro
- Sal
- Pimienta negra
- Champiñones
- Coliflor
- Parmesano
Preparación
- En una cacerola freír el puerro con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
- Cuando empiece a dorarse, añadir los champiñones cortados, freír hasta dorar.
- Después incorporar la coliflor en trozos, cubrir con agua y cocinar durante 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Licuar la mezcla y servir con el parmesano y unos champiñones salteados por encima.
Fuente: Hogar Manía
