Cuaresma 2022: Aprende a preparar un tradicional falafel

Ciudad de México.- Una de las cosas que suceden durante la Cuaresma es la falta de creatividad para preparar la comida del día, debido a que los sabores pueden tornarse repetitivos, sobre todo si se prioriza el consumo del pollo o el pescado.

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En este sentido es importante que conozcas cómo hacer otras recetas deliciosas como es el caso del tradicional falafel, un platillo del Medio Oriente a base garbanzos

Necesitas:

• Una taza y media de garbanzos.
• Tres cebollas picadas.
• Cuatro dientes de ajo.
• 200 gramos de pan molido.
• Cuatro ramitas de cilantro.
• Cuatro ramitas de perejil.
• 10 gramos de polvo para hornear.
• Un cuarto de cucharadita de comino.
• Aceite de oliva virgen.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

Paso a paso:

1. En un recipiente deja reposar los garbanzos con agua por una noche.

2. Escurre los garbanzos y cocínalos en una olla fuego lento.

3. En la licuadora añade los garbanzos, el cilantro, el perejil, los ajos, el comino, el polvo, la pimienta, la sal y mezcla.

4. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y espolvorea con pan molido.

5. Fríe con aceite y quita el exceso con un papel absorbente.

6.Sirve y listo.

Fuente: Gastrolab