Cómo
¿Cómo preparar una apetitosa ensalada de garbanzo?
La ensalada de garbanzos puede bañarse en aceite y vinagre balsámico
Ciudad de México.- La ensalada de garbanzos te dejará satisfecha como plato único, pues no se trata de una ensalada ligera que deja con hambre. ¡Vamos a prepararla!
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Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos de unos 400 gramos
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- 1 lata de maíz
- 50 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
- 50 gramos de aceitunas negras
- 2 latas de atún
- 6 jitomates cherry
- 1 cebolleta
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Procedimiento:
- Lava bien la legumbre.
- Escurre los garbanzos y reserva.
- Lava los pimientos y trocea la mitad de ellos en cuadritos pequeños.
- Desinfecta, pela y corta la cebolleta.
- En un bol, deposita los garbanzos, los pimientos, los jitomates y la cebolleta.
- Escurre las latas de atún y del maíz. Añade el alimento al recipiente.
- Corta las aceitunas en rodajas finas. Incorpora al recipiente.
- Revuelve y sirve.
