Ponle un toque de chorizo a tus tortitas de papa y hazlas más rendidoras con esta receta

Ciudad de México.- La mezcla de la papa con el chorizo es ya un clásico de la comida popular mexicana, lo pueden usar en flautas, tacos dorados, para rellenar un pambazo o para hacer tortitas, como es el caso de esta receta.

Estas tortitas de papa con chorizo van a encantarte, el sabor será llevado a otro nivel, además el comino como ingrediente especial le da un toque diferente. Aprende a prepararlas.

Ingredientes

• Dos papas grandes
• 100g de chorizo
• un huevo
• una cucharada de comino en polvo
• aceite vegetal para freír
• sal y pimienta blanca molida

Preparación

Pon a hervir las papas por unos 25 minutos en una olla de agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidas las sacas del agua, las pela y corta en trocitos. Enseguida corta el chorizo también en trocitos que mezcla con la papa. Agrega el huevo, vuelve a revolver bien todo y sazonamos con el comino, sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite en un sartén, toma el equivalente de dos cucharadas de la preparación de papa con chorizo, forma la tortita, la pasa por el pan molido y coloca en el aceite. Fríe por unos 3 minutos de ambos lados cada tortita de papa con chorizo para que quede bien dorada.

Fuente: Directo al paladar