Pastel de papa: Esta es la receta perfecta para los fines de semana en familia

Ciudad de México.- Las papas son de los ingredientes que nunca faltan en la casa, pues se pueden encontrar a un costo muy accesible y suelen ser muy llenadoras, perfectas para las familias que tienen varios miembros. 

Por ello hoy conocerás una receta perfecta para los fines de semana en familia, se trata de un pastel de papas, es ideal porque es en extremo sencilla y barata. 

Ingredientes

• 8 papas. 
• 2 cucharadas de aceite de oliva. 
• 2 huevos. 
• 1 taza de crema para batir. 
• 1/2 taza de leche. 
• 1 cucharadita de nuez moscada. 
• 20 rebanadas de jamón. 
• 2 tazas de queso manchego. 
• Sal y pimienta. 
• Perejil. 

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180°. 
2. Rebana las papas con un grosor de cinco milímetros. 
3. En una charola pon las papas, salpimienta al gusto y rocía con el aceite de oliva. 
4. Hornea por 10 minutos. 
5. Bate los huevos con la crema y la leche. 
6. Sazona la mezcla con nuez moscada, sal y pimienta. 
7. En un molde para pastel engrasado coloca una capa de papas y una en los lados. 
8. Coloca una capa de rebanadas de jamón y una de queso manchego, repite hasta llenar el molde. 
9. Vierte la mezcla por encima y pon una última capa de papas. 
10. Hornea 40 minutos. 
11. Retira del molde  y hornea 10 minutos más para que se doren. 
12. Sirve en rebanadas con perejil. 

Fuente: Kiwilimón