Bisteces de cerdo en salsa de champiñones: Una combinación perfecta para tu comida del día

Ciudad de México.- Uno de los ingredientes que va bien con todo es el filete de cerdo. Se puede emplear en cualquier situación y momento, tanto en una comida con la familia o en alguna reunión o fiesta con amigos.

Y ahora si le agregamos una rica crema de champiñones con vino blanco y romero, tenemos la fórmula para la comida exitosa, pon mucha atención y  aprende a preparar este delicioso platillo.

 Ingredientes

• ½ kilo de bistec de lomo de cerdo
• 1 cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1 rama de romero
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1/2 taza de crema ½ taza de vino blanco
• 1 ½ taza de champiñones fileteados
• 3 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta

Preparación

Como primer paso sazona los bistecs con sal y pimienta por ambos lados. Dora los filetes en un sartén caliente con aceite vegetal; cocínalos por tres minutos de cada lado a fuego medio. Retira los filetes de lomo del sartén, colócalos en un plato y cúbrelos con papel aluminio. En mismo sartén donde se cocinó el cerdo agrega la mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo por tres minutos a fuego medio; añade los champiñones y cocínalos por seis minutos hasta que se evapore su líquido. Vierte el vino blanco, cocina por cinco minutos y agrega la sal, la pimienta y consomé de pollo en polvo. Agrega el romero y la crema; cocina a fuego medio por seis minutos, regresa los filetes de cerdo al sartén y cocina por cinco minutos. Sirve los filetes de cerdo bañados en la crema de champiñones.

Fuente: Cocina delirante