Prueba una gran combinación de sabor con este rico lomo de cerdo a la naranja

Ciudad de México.-  El lomo de cerdo es una carne muy saludable, ya que tiende a resecarse, porque es una pieza muy magra, apenas sin grasa, por lo que resulta muy sano.

Y por esta razón es muy recomendable prepararla con alguna salsa liguera. La mezcla de cerdo y naranja es una combinación ganadora, y resulta muy deliciosa. Resulta un platillo muy fácil de preparar, pero muy delicioso. Con este platillo conquistaras el corazón de chicos y grandes.

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Ingredientes

• Lomo de cerdo limpio y cortado en filetes.
• 5 Naranjas
• 1 cucharada maicena
• Romero
• Pimienta
• Orégano
• Lechuga
• Naranja en rodajas (para decorar)
• Sal

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Preparación 

Como primer paso coloca un sartén a fuego fuerte con dos cucharadas de aceite de oliva, dora la pieza de lomo salpimentada para evitar pierda el jugo interno durante el horneado. Coloca el lomo en la bandeja de horno, añade el romero, el orégano y 1 vasito de jugo de naranja. Deja asar durante 25-30 minutos en el horno, previamente precalentado a 180ºC. Agrega en un cazo el jugo que ha quedado de dorar la carne al principio, junto con el resto del zumo exprimido de naranja y una cucharadita de maicena para que espese, primero a fuego lento durante 5 minutos hasta que observes que va espesando y luego unos minutos más subiendo la llama. Retira del fuego, dale el punto de sal deseado y reserva. Retira los filetes de lomo del horno y sirve en los platos. Salsea y acompañamos con unas rodajas naranja, alguna hierba aromática y un poco de lechuga. 

Fuente: Desayunos saludables