¿Sin ideas para la comida? Esta crema de coliflor se convertirá en la favorita de tu familia

Ciudad de México.- La coliflor es ese pequeño arbolito o arbusto blanco, un ingrediente muy atractivo para los niños y detestado por otros, si a tu hijo no le agrada este ingrediente puedes buscar algunas opciones para dárselos un poco camuflajeados, como con esta delicioso crema de coliflor. 

Recuerda que es un alimento que brinda grandes fuentes de fibra, contiene vitamina C, es rico en potasio y fósforo, es por ello que lo debes incluir en la dieta, así es como puedes preparar esta receta. 

Ingredientes

•  4 ajos n trozos. 
• 1/2 cebolla en trozos. 
• 1 coliflor, desinfectada y en trozos. 
• 2 tazas de caldo de pollo. 
• 1 taza de leche sin azúcar. 
• 4 cucharadas de levadura. 
• Sal de mar. 
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación 

1. En una olla agrega un poco de aceite de oliva, incorpora el ajo y la cebolla, cocina hasta que se doren, no dejes de mover para que no se quemen. 
2. Agrega la coliflor, el caldo de pollo y la leche, cocina hasta que la coliflor este suave. 
3. Agrega la levadura, sal y pimienta al gusto. 
4. Espera a que la mezcla este tibia, pasa a la licuadora y licua muy bien. 
5. Sirve. 

Fuente: Danza de fogones y La Vanguardia