Panacota de kiwi: Un postre ideal para la temporada primaveral; conoce la receta

Ciudad de México.- La panacota es un postre italiano, específicamente de la región del Piamonte, es una receta que se asemeja mucho al flan, pero que se ha popularizado mucho que existen muchísimas versiones del mismo, en este caso hoy conocerás cómo hacer una versión tropical. 

Esta panacota con kiwi es perfecta para la temporada de calor, pues la combinación entre los ingredientes típicos y esta fruta exótica es una completa delicia para el paladar, además de que se debe servir fría, lo que la hace aún más refrescante. 

Ingredientes

•  125 ml de crema para batir. 
• 125 ml  de leche. 
• 38 g de azúcar. 
• 7 g de grenetina en polvo. 
• 2 kiwis. 
• 1 1/2 cucharada de azúcar. 
• Gotas de vainilla.  

Preparación 

1. En una olla agrega la crema para batir, la leche, el azúcar, unas gotitas de vainilla, y la grenetina en polvo, pon al fuego hasta hierva, no dejes de mover. 
2. Una vez que hierva pon a fuego bajo y cocina por ocho minutos más sin dejar de mover para que no se pegue. 
3. Vierte la mezcla en vasos individuales, deja enfriar. 
4. Ya fría la mezcla tapa los vasos y mete al refrigerador mínimo por seis horas. 
5. Pela los kiwis y añade a la licuadora junto con la cucharada y media de azúcar, licua muy bien. 
6. Una vez fría la panacota agrega unas cucharadas encima de la mezcla de kiwi. 
7. Disfruta. 

Fuente: Demos la vuelta al día