Postres sin horno: Prepara el saludable pudín de chía y coco que fascinará a tu familia

Ciudad de México.- En esta pandemia por Covid-19 lo mejor que puedes hacer es experimentar e intentar nuevas cosas en la cocina. Siempre es bueno hacer postres porque son deliciosos y a todos les encanta. Por eso, aquí encontrarás una receta de pudín con chía y coco bastante alternativa a los gustos tradicionales.

La chía es de esas semillas que se han popularizado por sus innumerables beneficios, pues ayuda a la digestión y el mejoramiento del metabolismo. Combinado con el gran sabor del coco, se hacen un postre saludable e imperdible, así que toma nota.

Necesitas:

• 2 vasos de leche de coco, soya o almendras
• 1/2 vaso de semillas de chía
• 1 cucharada de jarabe de arce, agave o miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de cardamomo molido
• 1 puño de coco rallado
• Mango y frutas de tu preferencia en trozos y al gusto

Preparación:

• En un recipiente, agrega la leche de coco, canela, cardamomo, vainilla y el jarabe o miel
• Bate hasta obtener una mezcla homogénea y agrega las semillas de chía
• Mezcla de nuevo, espera unos minutos y bate más
• Vierte la mezcla que obtuviste en vasos o copas
• Cubre los vasos con papel film
• Refrigéralos durante un mínimo de ocho horas. Entre más horas, mejor
• Agrega trozos de fruta en cada vaso y espolvorea con coco rallado
• Listo, el pudin quedará delicioso para disfrutar en familia

Fuente: Gastrolab