Enchiladas Tex Mex: Prepara una versión diferente y sencilla del ya clásico platillo picosito

Ciudad de México.- Las enchiladas se han convertido en un platillo referente de la gastronomía mexicana, pues de hecho casi todo estado cuenta con su versión típica de la región, verdes, rojas o de moles, hay un sinfín de opciones, hoy conocerás la versión que se prepara sobre todo en Estados Unidos. 

Los mexicanos que viven en dicho país han transformado un poco este clásico, esta versión Tex Mex es muy conocida en Texas, aunque también se les conoce como chicanas, conoce esta receta de Wikihow.

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Ingredientes 

• Tortillas. 
• 1 1/2 tazas de salsa, roja o verde. 
• 1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado. 
• 1 1/2 tazas de cebollín picado. 
• Aceite vegetal. 

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Preparación

Comienza friendo un poco las tortillas, esto hará que queden doraditas o suaves dependiendo el tiempo que las dejes y de acuerdo a tu gusto. En una bandeja para hornear aplica aceite para que no se pegue nada, aunque también puedes optar por mantequilla, precalienta el horno a 180ºC. 

Coloca una tortilla y rellena con el queso Cheddar y el cebollín, dobla o envuelve, haz el mismo procedimiento con todas las que vayas a necesitar y baña con la salsa, al final coloca un poco de queso por encima y mete al horno, déjalas entre 15 o 20 minutos, deja enfriar un poco y sirve.