Wellness
Esto es todo lo que necesitas saber sobre la raíz de achicoria
Esta raíz de origen Europeo posee muchos beneficios, entre los que están una buena digestión y la pérdida de peso
Ciudad de México.- La raíz de achicoria se usa para fines culinarios y, además es un buen sustituto del café. Otros usos aparte de la cocina son para beneficiar la salud, ya que contiene inulina, una fibra soluble que sirve para reducir la grasa y el azúcar.
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La raíz de achicoria contiene mucha inulina, razón por la que se debe consultar a un médico antes de comenzar a ingerirla, ya que esta puede traer complicaciones en la salud si se consume de más. Una dosis correcta favorece a la digestión, así mismo regula los niveles de azúcar en la sangre.
Los beneficios de esta raíz son muchos, conoce cuáles son los principales:
- Fuente de fibras prebióticas
Estimula el crecimiento de bacterias saludables en el intestino, gracias al fructano que contiene.
- Excelente para una buena digestión
La inulina trabaja como fibra por lo que ayuda a un buen trabajo digestivo, favoreciendo a las evacuaciones cuando hay presencia de estreñimiento.
- Ayuda a bajar de peso
La fibra prebiótica que contiene la raíz de achicoria controla el hambre y reduce el consumo de calorías, lo que puede favorecer la pérdida de peso.
- Regula los niveles de azúcar en la sangre
La inulina controla la glucosa en las personas diabéticas, por lo que se recomienda para regular los niveles en la sangre.
La raíz de achicoria tiene efectos secundarios si se consume de más, como gases e inflamación.
Fuente: Mejor Con Salud, Instagram @aniyanez03
