¿Por qué no se come carne roja en Cuaresma?

Ciudad de México.- En este 2022 la fecha que marca el inicio de cuaresma es mañana, 02 de marzo. Como es costumbre, los creyentes evitan consumir carne ese día, ¿sabes la razón?

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Con la llegada de la cuaresma, vienen también cambios en la dieta y ejercicio de oración. Hablemos de la alimentación, la cual excluye la carne roja y en su lugar se ingieren pescados y mariscos.

¿Por qué no se come carne roja?

El motivo se relaciona con las prácticas católicas, las cuales honran a Jesús, quien pasó 40 días en el desierto sin probar bocado, ni beber alguna gota de agua.

Existen otras dos explicaciones, la primera -basada en lo que sostiene la Arquidiócesis Primada de México- apunta a que el costo de la carne era elevado, en contraste con el pescado. De modo que la abstinencia pretendía que "los ricos se unieran al ayuno perpetuo de los pobres y con ese ahorro se pudiera invertir en obras de misericordia".

La segunda opción rescata la tradición judía, la cual señala que "la sangre roja era impura y manchaba, mientras que los animales que vienen del agua no tienen esta sangre roja, no se asociaba con la impureza, sino con una pureza o vitalidad mayor al estar en el agua, pues está esta idea de que el agua es pureza, se consideraba que el pescado era puro".

La cuaresma simboliza un periodo de preparación para vivir la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Los días en los que no se come carne son: 

• Miércoles de ceniza
• Todos los viernes de cuaresma
• Jueves santo
• Viernes santo