Receta veggie: Quesadillas de flor de jamaica para chuparse los dedos

Ciudad de México.- Esta receta resulta ser muy saludable ya que reutilizas la flor de jamaica después de que la hayas usado para preparar tu agua. Puedes optar por utilizar tortillas de nopal o la tortilla normal de maíz, así como queso normal o vegetariano, todo depende de tu estilo de vida.

Estas quesadillas de flor de jamaica son muy sencillas de preparar, un tip que nos da la chef es que laves muy bien la flor para quitarle las impurezas y el sabor amargo. Para esta preparación puedes utilizar las cantidades que desees según las quesadillas que quieras preparar.

Ingredientes

• Cebolla
• Ajo
• Jitomate
• Flor de jamaica
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Queso para gratinar 
• Tortilla

Preparación

• En una sartén añade un poco de aceite, pon la cebolla y el ajo.
• Después añade la flor de jamaica previamente hidratada.
• Sazona con la pimienta, la sal y el comino.
• Sofríe un rato estos dos ingredientes para después añadir el jitomate picado.
• Añade un chorrito de agua y tapa la sartén para cocinar la flor de jamaica.
• Calienta tus tortillas y añade el queso.
• Después sirve el guiso de flor de jamaica y deja cocinar hasta que se derrita el queso.
• Sirve tus quesadillas y acompaña con un poco de salsa de tu gusto.

Fuente: Instagram @chef.quintanilla eproductor objeto media