Dale un toque diferente a tus tacos dorados; prepáralos rellenos de jamaica

Ciudad de México.- Existen varias formas de aprovechar las flores de jamaica que hayas usado, afortunadamente existen miles de platillos que puedes adaptar para usar las flores y uno de ellos es como sustituto de carne gracias a su textura.

En esta ocasión hay una nueva versión de tacos dorados, estarán rellenos de jamaica y para complementarlos podrás usar queso y crema veganos ya que este platillo estará considerado así. ¡Manos a la obra!.

Ingredientes

• Tortillas de Maíz
• Guisado de jamaica
• Salsa mexicana
• Lechuga
• Crema (puedes elegir su versión vegana)
• Queso (puedes elegir su versión vegana)
• Aceite
• 200 gramos de Flor de jamaica 
• 1 diente de Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1 Chile morita
• 3 Jitomates
• Sal y Pimienta

Preparación

Comienza preparando el guisado de jamaica, para ello ocuparemos las flores ya infusionadas, si aun están secas puedes infusionarlas en dos tazas de agua caliente y aprovechar el agua para hacer una rica agua fresca, una vez que tengas listas las flores pícalas pero no demasiado fino, también licua juntos la cebolla, el ajo, el chile morita y los jitomates, procesa todo hasta obtener una salsa uniforme.

Fuente: Gastrolab