Lúcete en la cocina: Receta de verduras a la mantequilla

Ciudad de México.- Un buen tazón de verduras siempre pone de buen humor, sobre todo en los días de calor en los cuales se apetece comer algo fresco. Por ello, te compartimos una receta de verduras a la mantequilla, una guarnición rica en nutrientes.

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Ingredientes:

-150 gramos de mantequilla 

-1 rama de romero 

-Sal y pimienta 

-200 gramos de queso manchego 

-1 taza de coliflor 

-1 taza de brócoli 

-1 1/2 litros de agua 

-2 papas 

-2 zanahorias 

Preparación:  

-Lava las verduras y después córtalas. Vierte agua en una olla y cuando hierva, añade los vegetales.

-En otra olla, derrite la mantequilla. Agrega las hojas de romero. 

-Después, saca las verduras y escúrrelas. Acuéstalas en una bandeja para hornear. Báñalas con mantequilla y sazona con sal y pimienta.

-Espolvorea el queso y hornea a 180° grados por 15 minutos.