Cómo
El 'snack' perfecto: Crepas de chocolate con frutos rojos
Para decoras las crepas de chocolate puedes espolvorearles en la superficie un poco de azúcar glass
Ciudad de México.- La elaboración de las crepas de chocolate con frutos rojos es sumamente simple y te tomará pocos minutos. Son ideales para cuando tienes antojo de un postre.
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Ingredientes:
Para las crepas
-180 ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharada de mantequilla derretida
-1 cucharada de azúcar
-2 huevos grandes
-95 g de harina común
-2 cucharadas de cacao amargo en polvo
-Mantequilla o aceite
Para el relleno
-5 cucharadas de crema de avellanas
-240 ml de crema doble
100 g de bayas mixtas
Para la salsa de chocolate
-4 cucharadas de crema de avellanas
-2 cucharadas de leche
Preparación:
-En un recipiente, vierte la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla fundida, el azúcar y los huevos. Bate todo.
-Tamiza la harina sobre la preparación, así como el cacao el polvo.
-Guarda la mezcla en el refrigerador por media hora.
-Por otra parte, combina la crema de avellanas con crema doble y amarula.
-Engrasa un sartén y deposita de a poco la masa. Cocina hasta que los bordes empiecen a dorarse. Ese será el momento de voltear la crema para que se cueza del otro lado.
-Cuando tengas listas todas las crepas, resérvalas.
-Calienta la crema de avellana y la amarula. Cuando esté líquido, extiende un poco sobre cada una de los crepas.
-Añade algunas bayas y dobla por la mitas.
