Cómo
Crepa de espinaca: Prueba este bocadillo saludable y esponjoso
Puedes rellenar las crepas de espinaca con queso fresco, piñones o nueces
Ciudad de México.- Para este cierre de semana puedes consentirte con un bocadillo saludable y rico. Te sorprenderá lo fácil que es preparar crepas de espinacas, una bomba de vitaminas, hierro y fibra.
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¿Qué se necesita?
-100 gr de espinacas
-75 gr de harina de trigo
-1 huevo mediano
-200 ml de leche entera
-15 gr de mantequilla
-Sal
-Pimienta
Modo de elaboración:
- Lava bien las espinacas. Una vez limpias, sécalas y trocéalas. Llévalas a la licuadora junto con leche y huevo. Cuanto todo esté mezclado, incorpora harina tamizada.
- Bate hasta deshacerte de los grumos.
- En un sartén con mantequilla derretida, vierte la preparación de espinaca. Muévela rápido para que se extienda en todo el recipiente.
- Después de un par de minutos, dale la vuelta para que esté completamente cocinada. Retira la crepa del fuego y rellénala al gusto. Finalmente, pliégala.
