¿Tus amigos te van a visitar? Dales la bienvenida con dip de habas y queso fresca

Ciudad de México.- Para acompañar un pedacito de pan, galletas o una tostada te traemos un cremoso dip de habas, queso fresca y el ingrediente estrella: menta. 

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Te sacará de apuro cuando amigos tuyos te visiten y no sepas que ofrecerles. Te aseguramos que será la sensación durante la reunión. Estará listo en un dos por tres.

Ingredientes:

-600 gramos de habas ya cocidas en agua y sal o bien en conserva

-200 gramos de queso fresco

-1/3 taza de queso molido

-2 tazas de crema de leche o nata

-2 cucharadas de jugo de limón

-2 cucharaditas de orégano fresco

-2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

-1 cucharadita de sal

-1 ½ cucharadita de tomillo fresco

-1 cucharadita de salsa picante (ingrediente opcional)

-½ cucharadita de ajo

-¼ de cucharadita de paprika

-Hojas de menta

¿Cómo prepararlo? 

-Lava y deja escurrir las habas. Después, lleva los dos tipos de queso a la licuadora y tritúralos.

-Agrega las habas y vuelve a batir. Cuando estén revueltas, incorpora la crema.

-No olvides sumar el ajo picado, la salsa picante, el jugo de limón, unas hojas de menta, tomillo, sal y orégano.

-Sirve en un recipiente amplio y vierte una cucharada de aceite de oliva. También espolvorea paprika.