Receta para picnic: No te quedes sin probar la tarta de espárragos con setas

Ciudad de México.- Si buscas una receta fresca y saludable, entonces te encantará ésta que muestra cómo preparar una tarta de espárragos con setas. ¡Muy ideal para una tarde de picnic! 

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Los espárragos regulan la actividad intestinal, al tiempo que contienen antioxidantes y antibióticos. Las setas no se quedan atrás, pues éstas son ricas en minerales como hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio y zinc.

Ingredientes:

-Masa de tarta del tamaño del molde. 

-1 cebolla pequeña

-Aceite de oliva

-100 g de tocino

-250 g de setas

-6 espárragos 

-200 ml de nata

-3 huevos

-Sal

-Pimienta

Modo de elaboración: 

-Engrasa un molde para horno. Acuesta sobre él la masa y pínchala con un tenedor.

-Lleva un sartén al fuego y sobre él vierte aceite y cebolla en cuadritos. Cuando esté transparente, añade el tocino cortado de juliana.

-Momentos más tarde, incorpora setas en láminas. Espolvorea sal al gusto y retira el sartén de la lumbre.

-En un bowl, bate los huevos con la nata. Salpimenta al gusto. Mezcla con el tocino, setas y cebolla.

-Vierte todo sobre la masa. Sobre la preparación distribuye los espárragos. Hornea a 180ºC por media hora.