Si de facilidad se trata, te fascinará preparar chuletas en chile chipotle

Ciudad de México.- Si vas a cocinar, pero necesitas que sea una receta fácil de preparar, este platillo de chuletas con chipotle te va a encantar. Rinde hasta para seis comensales.

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Ingredientes:

-900 gramos de chuletas de cerdo ahumadas

-500 gramos de jitomate

-1 lata de chile chipotle chico

-1/2 taza de puré de tomate

-1/4 de cebolla

-2 clavos de olor

-2 dientes de ajo

-1/4 de cucharadita de cominos

-Aceite vegetal

-Pimienta negra molida

-Sal

Procedimiento:

-Lleva los jitomates a una olla con agua. Deja al fuego hasta que la verdura se haya suavizado.

-En una cazuela vierte un chorrito de aceite y cuanto esté caliente, acuesta una chuleta de cerdo. Permite que se dore por ambos lados.

-Pica un trozo de cebolla y reserva-

-En la licuadora deposita los jitomates, el chile chipotle y el jugo de la lata. No olvides incorporar el puré de tomate, los ajos pelados, los cominos, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto, muele hasta que obtener una salsa homogénea.

-Agrega en la licuadora los jitomates, el chile chipotle y el jugo de su lata, el puré de tomate, los ajos pelados, los cominos, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto, muele hasta que obtener una salsa homogénea.

-Añade aceite en una cazuela y vierte la cebolla picada. Sofríela. Cuando esté lista, vuelca la salsa chipotle. Suma las chuletas ahumadas y tapa la cazuela. Déjalas en fuego alto por 10 minutos y rectifica de sazón.