No podrás resistirte al sabor de la ensalada de mango con kiwi

Ciudad de México.- Una opción rápida y fácil de comida es la ensalada. Este platillo es bien recibido, sobre todo, ahora que los días son calurosos ¿Hay algo mejor que una receta fresca y ligera?

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Ingredientes:

-1 mango

-1 kiwi

-½ col morada

-1 zanahoria

-100 gramos de trucha ahumada

-150 gramos de lechugas (variadas)

-2 cucharadas de zumo de limón

-30 gramos de semillas de sésamo (ajonjolí)

-1 cucharadita de perejil fresco

-3 cucharadas de vinagre balsámico

-Aceite de oliva

-Pimienta negra

-Sal marina

Preparación:

-Corta el kiwi y el mango en dados de un centímetro.

-Ralla la zanahoria y con ayuda de un cuchillo muy filoso, pica la la col morada.

-Por otra parte, corta la lechuga previamente desinfectada.

-Lleva todo a un bowl.

-Pica en láminas la trucha ahumada y súmala al resto de los ingredientes.

-En otro recipiente, mezcla el vinagre balsámico con dos cucharadas de aceite de oliva. Añade jugo de limón. 

-Incorpora el perejil fresco y espolvorea sal y pimienta al gusto.

-Baña la ensalada con el aderezo que preparaste. 

-Finalmente, esparce las semillas de sésamo sobre la ensalada.