Cómo
Para estos días de Cuaresma, prepara este fresco y rico salpicón de sardina
Con esta receta comerás muy rico y lo mejor de todo es que no tendrás que preocuparte por comer carne
Ciudad de México.- El salpicón o "ropa vieja" es un platillo muy típico de México que se hace con carne de res deshebrada, un ingrediente clásico de esta receta es el aguacate, el cuál le da un sabor muy fresco. Dale un giro muy radical a la receta tradicional y prepara este rico y fresco salpicón de sardina, ideal para la Semana Santa.
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Con esta variación de ingredientes puedes comer este salpicón sin preocuparte de comer carne, a continuación te compartimos la receta.
Ingredientes
- 400 gr de sardina en jitomate
- Una cebolla morada
- Dos jitomates grandes
- Tres ramitas de perejil
- Dos chiles serranos
- Un aguacate
- Una cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- El jugo de dos limones
Preparación
- Corta todos los vegetales en cubos, excepto el chile, la cebolla y el perejil.
- El chile córtalo en rodajas, la cebolla fileteada y el perejil finamente.
- Escurre y limpia los trozos de sardina.
- En una sartén calienta un poco de aceite de oliva.
- Cuando esté muy caliente, coloca las sardinas y dora muy bien por ambos lados.
- Desmenuza la sardina en la misma sartén.
- Cuándo este fría, mezcla con los ingredientes que picaste.
- Agrega un poco de sazón y unas gotas de jugo de limón.
Fuente: Gastrolab
