Mejora el sabor de tus platillos con esta salsa de chile chiltepín y de árbol

Ciudad de México.- El sabor picante ya es muy conocida en la comida mexicana. De hecho, sin él los platillos no serían lo mismo. Cuando una receta no tiene chile, sentimos que "algo falta". 

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Es por ello que en esta ocasión de enseñamos a preparar una salsa macha de chile chiltepín y de árbol. El resultado es riquísimo y la consistencia, única. 

Ingredientes:

-8 chiles secos de árbol

-8 chiles chilptepines

-1/3 de taza de cacahuate

-4 cucharadas de ajonjolí

-1 taza de aceite de oliva

-1 cucharada de consomé granulado de tomate

-2 ajos

¿Cómo se prepara?

-Calienta aceite en un sartén. Cuando tome temperatura, añade los ajos finamente picados, así como los cacahuates y el ajonjolí.

-Recuerda estar al pendiente de la mezcla y remueve constantemente para evitar que los ingredientes se quemen. En cuanto pasen cinco minutos, retira el sartén del fuego.

-Agrega los chiles al aceite y fríelos. Cuando estén listos, pásalos para un colador. Reserva el aceite hasta que tome temperatura ambiente. 

-Lleva todos los ingredientes a la licuadora. ¡Listo!