Cómo
Recetas de Cuaresma: Preparar unas ricas tortitas de bacalao
El bacalao es un pescado que se consume mucho durante la Cuaresma y la época navideña, aprovechalo para hacer estas ricas tortitas
Ciudad de México.- El bacalao es un pescado blanco que cuenta con muchas proteínas, este pescado es bueno para las personas que buscan bajar de peso. Aprovecha todas sus propiedades preparando estas ricas y nutritivas tortitas de bacalao.
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Además de ser rico en potasio y fósforo, el bacalao es ideal para el sistema nervioso y el cerebro, también resulta bueno para reducir los niveles de colesterol. Toma nota de lo que vas a necesitar para estas tortitas.
Ingredientes
- Filete de bacalao en trocitos
- 600 g de harina de trigo
- 60 g de harina de garbanzo
- 1 huevo
- Perejil finamente cortado
- Cebolla picada
- Hebras de azafrán
- 1 diente de ajo picado
- 125 ml de agua fría
Preparación
- En un bowl pon el huevo, el ajo, el perejil y la cebolla.
- Mezcla muy bien.
- Añade el agua y el azafrán.
- En otro bowl mezcla las harinas.
- Enseguida mezcla todo de poco en poco.
- Cuando tengas la mezcla sin grumos y espesa integra el bacalao.
- Deja reposar por unos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, con ayuda de un cucharón pon una parte de la mezcla en una sartén con suficiente aceite.
- Dejar cocer por ambos lados.
- Cuando estén bien cocidas, sácalas del aceite y ponlas sobre papel absorbente.
Fuente: Cookpad
