Cómo
Como caídos del cielo: Disfruta de unos huevos nube o cloud eggs
Este platillo se inmortalizó a través de redes sociales, pero nada como prepararlos tu mismo y disfrutar de su textura y sabor
Ciudad de México.- Estos huevos nube parecen caídos del cielo, no porque se llamen nube, si no porque su sabor, forma y textura te hacen sentir como si estuvieras flotando en el cielo arriba de una nube.
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Lo que hace que los cloud eggs sean tan famosos son la forma de nube que pueden llegar a tomar si se preparan de la forma correcta. Su preparación es sencilla y solo necesitas unos cuantos ingredientes para poder cocinarlos.
Ingredientes
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano o manchego rallado
Preparación
- Separar la clara de la yema.
- Batir la clara a punto de nieve o turrón, agregar sal.
- A las claras ya batidas añadir también el queso y mezclar bien sin romper el aire.
- Hornear las claras sobre una bandeja cubierta de papel de horno durante cinco minutos a 230 grados.
- Cuando estén doradas retirar del horno y agregar las yemas y salpimentar.
- Meter al horno para que se cocine un poco la yema.
- Servir.
Fuente: The Objective, Istagram @ys.ck
