¡Te fascinarán! Receta de tostadas de champiñones

Ciudad de México.- Si cuentas con poco tiempo para preparar un plato, pero buscas algo con un sabor estupendo y nutritivo, entonces te recomendamos unas tostadas de champiñones con queso. 

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Ingredientes:

• 8 piezas de pan
• 3 tazas de champiñones
• 300g de chorizo
• 150g de queso de hebra
• ½ cebolla
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• Calienta un sartén al fuego.
• Trocea el chorizo e incorpóralo al sartén.
• Pela y pica la cebolla. Intégralo con el chorizo.
• Remueve todo y permite que se cocine en su propia grasa.
• Limpia los champiñones y córtalos en láminas delgadas.
• Cuando los chorizos estén dorados, agrega los trozos de champiñones.
• En otro sartén, dora las tortillas por ambos lados.
• Acuesta sobre las tortillas una capa de sofrito de chorizo y champiñón.
• Coloca también queso de hebra.
• Espera a que el calor gratine el queso.