¡Conviértete en una experta! Cocina pescados más doraditos

Ciudad de México.- La temporada de calor da la bienvenida a los platillos que provienen del mar. Es por ello que te compartimos un tip para que te conviertas en una experta en la preparación de pescados y te queden más doraditos.

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Ingredientes:

Pescado de tu preferencia

Cebolla

Ajo

Pimiento rojo

Perejil

Pimienta negra

Vino Blanco

Limón

Harina de maíz y trigo

Preparación: 

Paso 1) Retira las escamas del pescado.

Paso 2) Una vez que la pieza esté limpia, ayúdate de un cuchillo para hacer cortes transversales por ambos lados del pescado. Los cortes deben ser tan profundos que llegue a la espina central.

Paso 3) Pica todos los ingredientes y licúalos. Añade sal, pimienta, jugo de limón y vino blanco.

Paso 4)  Acuesta el pescado y báñalo son la salsa que preparaste en el paso 3. Deja que se marine.

Paso 5) Incorpora una taza de harina de maíz y trigo. Mezcla y empaniza.

Paso 6) Ahora, en un sartén con aceite caliente, fríe el pescado por ocho minutos.