Cómo
Postre tradicional: Deleita tu paladar con cocadas hechas en casa
Para preparar cocadas en casa necesitarás un horno
Ciudad de México.- Las cocadas son un dulce popular en México. A decir verdad, su preparación es bastante sencilla y aquí te la presentamos para que puedas saborear la rica combinación del coco fresco, azúcar y leche.
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Ingredientes:
500 gramos de coco rallado fresco
1 taza de leche (240 mililitros)
½ taza de azúcar (100 gramos)
¾ taza de agua (180 mililitros)
3 yemas de huevo
1 chorro de ron (opcional)
1 rama de canela
Paso a paso:
Calienta agua en una olla. Agrega azúcar y una varita de canela.
En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con la leche.
Volvamos a la olla. Deja enfriar el contenido y retira la varita de canela. Suma los huevos batidos con leche y revuelve.
Incorpora el coco rallado y el ron. Una vez más, lleva la preparación al fuego y espera a que la textura se espese.
Pasa la mezcla a un refractario y lleva al horno 180 °C aproximadamente 30 minutos.
Desmolda y corta las porciones.
