Postre muy mexicano: Receta para preparar un rico ate de guayaba

Ciudad de México.- En la variedad está el gusto, y el ate es uno de esos dulces o postres que tienen  mucha variedad de sabores. Hay de membrillo, pera, tejocote y hasta chamoy; pero aquí el favorito es el de guayaba por eso te compartimos la receta para que aprendas a hacer desde tu casa.

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Con estos sencillos pasos te vamos a enseñar a preparar este rico ate de guayaba, toma nota de lo que vas a necesitar. Si quieres puede hacer ate de la fruta que más te guste, solo necesitas reemplazar a guayaba por la fruta que desees. 

Ingredientes 

• Un kilo de guayaba
• Tres tazas de agua 
• Una taza de azúcar
• Zumo de dos limones
• Dos manzanas

Preparación

• En una licuadora con un poco de agua licuar las guayabas y colar para retirar las semillas.
• Llevar a una olla con agua hirviendo, agregar una taza de agua, el azúcar y el zumo de limón. 
• En otra olla con dos tazas de agua agregar las manzanas cortadas.
• Dejar hervir hasta que se reduzca el agua a la mitad y se haya espesado. 
• Cuando se forme un jarabe, retirar la manzana y reservar.
• Agregar el jarabe de la manzana a la olla donde está la guayaba y mezclar.
• Dejar a fuego medio bajo hasta que todo se espese. 
• Pasar la mezcla a un recipiente con papel encerado y dejar reposar unas 24 horas.
• Llevar al refrigerador para que cuaje.
• Finalmente cortar en trozos.

Fuente: mdz