Cómo
¡Listo para untarse! Receta de hummus de zanahoria
Puedes untar el hummus de zanahoria en galletas, tostadas o nachos
Ciudad de México.- Hoy te mostraremos cómo preparar un hummus de zanahoria, cuyo sabor te fascinará por el juego entre lo dulce y lo ácido. Como toque extra, se añade el garbanzo.
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Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 chorro de aceite de olivia virgen
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 lata de garbanzos en conserva (escurridos y enjuagados)
- 80 gramos de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de tahina
- 1 cucharadita de comino molido
- Jugo de limón
¿Cómo se prepara?
- Pela las zanahorias y córtalas en bastón.
- Acuesta los bastones sobre una bandeja para horno. Riega sobre ellas un chorrito de aceite de oliva, sal y pimentón.
- Hornea por 30 minutos a 200 ºC.
- Una vez que pase ese tiempo, agrega un ajo cortado por la mitad y hornea por 10 minutos extra.
- Licúa los garbanzos, el aceite de oliva, la tahina, el pimentón, el comino, la sal al gusto, el jugo del limón y las zanahorias.
- Sirve el hummus de zanahoria con un chorrito de aceite de oliva virgen y pimentón.
