Cómo
Cocina exótica: Receta de 'muhammara', crema árabe
La muhammara es un aderezo para carnes, pescados o ensaladas. También se puede consumir como dip
Ciudad de México.- Hoy te enseñaremos a preparar muhammara. ¿De qué se trata? Es una pasta o crema árabe cuyo ingrediente principal es el pimiento rojo. Suele cocinarse sobre todo en países como Siria y el Líbano.
Da clic aquí y descubre más información de Todo Para Ellas en nuestra página de Google News
¿Qué se necesita?
- 2 unidades de pimientos rojos
- 50 gramos de nueces peladas
- 30 gramos de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada postre de melaza de granada
- 2 pizcas de comino, sal
- 2 pizcas de pimienta
- 1 chorrito de jugo de limón
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
¿Cómo prepararla?
- Precalienta el horno durante 10 minutos.
- Acuesta los pimientos sobre una base para horno. Después mételos a éste y baja la temperatura a 180 ºC.
- Una vez que los pimientos estén asados, mételos en una bolsa para que después puedas desprender la piel con facilidad. No olvides extraer las semillas.
- Lleva todos los ingredientes a la licuadora. Procesa hasta obtener un puré espeso.
- Sirve tu muhammara.
