Cómo
¡Llévala a la mesa! Receta de crema de chile poblano con elote
Puedes acompañar la crema de chile poblano con trozos de pan tostado, lo que le agregará textura al platillo
Ciudad de México.- Te compartimos la receta de crema de chile poblano, el cual estimula el proceso digestivo. Estará lista en 40 minutos y rinde para cuatro personas.
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Ingredientes:
- 2 cucharas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo finamente picado
- ¼ de cebolla picada
- 1 lata de granos de elote
- 2 ramitas de cilantro
- 4 chiles poblanos previamente asados y cortados en rajas
- 1 cucharada de harina de almidón de maíz
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Derrite la mantequilla en una cacerola.
- Incorpora la cebolla, el cilantro, el ajo y los granos de elote. Cocina por cinco minutos.
- Añade los chiles poblanos y la harina de almidón de maíz. Deja al fuego por un minuto.
- Licúa una taza leche y crema.
- Vierte el líquido en la cacerola.
- Riega la leche restante y salpimienta.
- Cocina a fuego bajo hasta que hierva.
