Cómo
¡Te van a quedar buenísimas! Galletas de almendra con frambuesa
El sabor de las almendras y las frambuesas se combinan en esta receta para dar como resultado unas galletas espectaculares
Ciudad de México.- Por fortuna, en cuestión de postres las posibilidades son muchísimas. Hoy te compartimos una de esas recetas; se trata de unas crujientes galletas de almendra con mermelada de frambuesa.
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Ingredientes:
- 290 g de harina
- 230 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar extrafino
- 1 yema de huevo
- 60 g de almendras tostadas
- 5 cucharadas de mermelada de frambuesa
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- Mezcla la mantequilla con el azúcar.
- Bate una yema de huevo e incorpórala a la mezcla anterior.
- Ahora, tamiza harina con una pizca de sal sobre el recipiente que contiene la mantequilla, el azúcar y la yema.
- Parte las almendras y añádelas al bol.
- Precalienta el horno a 190ºC y borra bandejas con papel encerado.
- Forma una esfera con la masa y después extiéndela.
- Con ayuda de un cortador, divide la masa en galletitas y en el centro coloca un poco de mermelada. Éstas las acostarás sobre las bandejas, dejando un espacio considerable entre ellas para evitar que se peguen.
- Hornea por 15 minutos.
