Sorprende a todos en casa con este pan de ajo y queso manchego

Ciudad de México.- Si bien es cierto que el pan es super accesible en cualquier panadería, qué mejor que preparar uno casero. En redacciones anteriores hemos mostrado el paso a paso del pan de romero y de vegetales; ahora es turno de una pieza de ajo con queso manchego.

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Ingredientes:

• 450 gr de harina común.
• 2 cucharaditas de sal.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 7 gr de levadura seca.
• 150 ml de leche tibia.
• Una cucharada grande de mantequilla fundida.
• Un huevo

Para el relleno:

• 4 cucharadas de perejil picado.
• Un diente de ajo.
• Mantequilla.
• Aceite.
• 100 gr de queso manchego 

Paso a paso:

• Revuelve la levadura con la leche. Deja que repose durante 10 minutos.

• Mezcla todos los ingredientes secos y después añade los líquidos. Amasa hasta que el resultado quede elástico.

• Tapa el producto y déjalo en un lugar fresco por un par de horas.

• Aprovecha el tiempo preparando el relleno. Pica el ajo, el perejil y el queso. Incorpora mantequilla y aceite.

• Cuando la masa se haya esponjado, divídela en cuatro y estira cada parte con ayuda de un rodillo.

• Unta el relleno en cada una de las partes para después enrollarla.

•  Dejamos la masa en un lugar cálido bien tapada por un par de horas.

• En un molde engrasado coloca las piezas de masa con relleno. Y deja que reposen algunos minutos.

• Pinta la superficie del pan con yema de huevo y hornea a 180ºC unos 25 - 30 minutos.