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Camarones en salsa roja: Una receta irresistible que no querrás perderte
La receta de camarones en salsa roja rinde hasta para cuatro comensales
Ciudad de México.- En esta temporada de Cuaresma, qué mejor que platillos con mariscos. Para variar más allá del pescado frito y mojarras, hoy te compartimos la receta de camarones en salsa roja.
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¿Qué se necesita?
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 kg camarones grandes sin cáscara
- 2 dientes de ajo picados en láminas finas
- 1/2 cucharadita pimienta roja
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 8 tomates cherry
- 250 gramos de jitomates rojos picados en trozos pequeños
- 10 alcaparras
- 10 aceitunas negras sin hueso
- 1/2 taza caldo de pescado
Preparación:
- Calienta aceite en un sartén sobre fuego medio. Sofríe el ajo durante un par de minutos.
- Añade el jitomate, el caldo de pescado, la pimienta roja, la sal, las aceitunas negras en rebanadas, las alcaparras y la pimienta negra
- Permite que los ingredientes se cocinen por 15 minutos hasta que tome una textura espesa.
- Incorpora los camarones y los tomates cherry. Revuelve con la salsa y deja tres minutos al fuego.
- Sirve en un pequeño plato hondo y deja enfriar antes de comerlo.
