Esta salsa oaxaqueña con camarones serán el toque final de tus comidas.

Ciudad de México.- Sin duda alguna uno de los territorios mexicanos con mejor gastronomía es Oaxaca, por lo que una grandiosa idea es copiar algunos de sus platillos para probarlos en cada oportunidad que se pueda y una de las preparaciones más sencillas es esta salsa de camarones.

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Lo mejor de todo es que podrás añadirla a muchas comidas más, pues su sabor es extremadamente delicioso.

Necesitas:

• 100 gramos de camarón.
• 50 gramos de ajonjolí.
• Media cebolla chica.
• Dos chiles mulatos.
• Dos chiles anchos.
• Dos chiles chipotle adobados.
• Una ramita de cilantro.
• Aceite necesario.
• Sal al gusto.

Paso a paso:

1. Tuesta los chiles en el comal.

2. Añade el ajonjolí y llévalos a la licuadora.

3. Tuesta el polvo con el camarón, los chipotles y licua todo.

4. Hierve la salsa a fuego lento y sirve.

Fuente: Gastrolab