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Postre extranjero: Receta de pastel 'babá au rhum'
El pastel 'babá au rhum' proviene de Polonia. Gracias al ron, este postre tiene beneficios para la digestión
Ciudad de México.- Qué mejor broche de oro para una comida que un buen postre. En esta ocasión te compartimos la receta del pastel 'babá au rhum' que tiene un sabor exquisito.
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Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de mantequilla
- 400 gramos de azúcar
- 11 gramos de levadura
- 400 ml de agua
- 150 ml de ron
¿Cómo preparar el pastel 'babá au rhum'?
- Derrite la mantequilla en un sartén.
- Mezcla tres huevos con 150 gramos de azúcar.
- Bate y agrega la mantequilla, la harina y la levadura.
- Engrasa un molde y precalienta el horno a 180°.
- Vierte la masa en el recipiente y hornea durante 15 minutos a 180°, y luego 15 minutos más a 150°.
Para hacer el caramelo de ron, utiliza el azúcar que resta y hiérvela en 400 ml de agua. Una vez que esté muy caliente, integra el ron y remueve hasta que se espese. Al desmoldar el pastel, cúbrelo con caramelo de ron hasta que quede empapado.
