Paso a paso: Prepara y degusta cebollas encurtidas

Ciudad de México.- ¿Te imaginas unos tacos de cochinita sin la típica cebolla morada? ¡Jamás! Es por ello que en esta ocasión te revelamos la receta para preparar cebolla encurtida que le dará un sabor especial a la comida. 

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Ingredientes

• 8 limones
• 1 cucharada de sal
• 1 cebolla morada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de manojo de perejil o cilantro
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• Frasco de vidrio

Elaboración:

• Lava los limones, la cebolla y las hierbas.
• Parte los limones y extrae su jugo. Reserva.
• Corta la cebolla en juliana.
• Pica finamente el cilantro o el perejil.
• En el frasco limpio vierte la cebolla, las hierbas, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal y el aceite de oliva.
• Agita y deja que todos los ingredientes reposen durante un par de horas a temperatura ambiente.
• Rectifica de sabor. Puedes añadir un poco más de sal o limón.