¿Mermelada de cebolla? Prepara este rico acompañante para tus comidas

Ciudad de México.- La mermelada de cebolla es una receta de topping o dip que sirve para acompañar todos tus platillos. Este no es un postre como tal, aunque sea dulce, porque se prepara con azúcar, no creo que quieras untarla sobre un pan.

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Para preparar esta mermelada de cebolla se necesitan solo algunos ingredientes, los mismos que se usan para hacer una mermelada frutal. Este tipo de mermelada se usa para acompañar platillos o para darles un toque elegante.

Ingredientes

• Una cebolla blanca
• 100 gramos de azúcar
•  2 cucharadas soperas de vinagre
• Una cucharadita de sal

Preparación

• Cortar la cebolla en julianas y ponerla en un recipiente con la sal; dejar reposar durante 1 hora.
• Pasado el tiempo lavar bien la cebolla para retirar el exceso de sal.
• Poner la cebolla en una olla junto con el vinagre, el azúcar y medio vaso de agua.
• Cocinar la mermelada a fuego bajo hasta obtener una mezcla espesa.
• Conserva la mermelada de cebolla en un frasco de vidrio de cierre hermético.

Fuente: Recetas Gratis