Cómo
¡Una dosis de frescura! Receta de ceviche de garbanzo con cubitos de mango
El ceviche es una de las comidas más frescas que se consumen durante los días en los que el calor esta extremo
Ciudad de México.- El ceviche tiene una y mil formas de prepararse, lo que hay que decir, es que todas quedan muy ricas. Como prueba está este ceviche de garbanzo con cubitos de mango, un platillo para refrescar nuestro día.
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Este ceviche, además de ser muy fresco resulta una buena opción de comida vegana, pues solo lleva vegetales y fruta en su preparación. Puedes acompañarlo con galletas o con tostadas.
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 jitomates en cubos
- Media cebollada
- Pepino en cubos
- Mango en cubitos
- Aguacate en cubos
- Media taza de jugo de limón
- Cilantro picado
- Sal
Preparación
- En un recipiente mezclar todos los ingredientes.
- Con ayuda de una cuchara mover muy bien para incorporar todos los ingredientes.
- Listo para comer. Acompaña con más rebanadas de aguacate y salsa de tu gusto.
Fuente: Cocina Vital, Instagram @nutri.alelopez
