Receta vegetariana: Ricos y saludables wraps de verduras con mango y queso

Ciudad de México.- Los wraps son una comida saludable, pues lleva una mezcla de muchas verduras y una proteína, que puede ser cualquier carne, pero principalmente se usa el pollo para su preparación. También puede ser vegetariano, como este wrap de verduras con mango y queso.

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Aprovechando que el mango es la fruta de temporada, este ingrediente es la estrella de muchas recetas. Y para este wrap es perfecto para darle un toque de frescura y dulzura; para prepararlo se necesita:

Ingredientes

• Tortillas de trigo
• Espinacas
• Zanahoria
• Mango en cubos
• Jugo de medio limón
• Queso vegetariano (existen varias opciones)
• Sal
• Pimienta

Preparación

• En un recipiente poner los mangos con el jugo de limón y mezclar bien.
• Cortar el queso en cubos.
• Lavar las espinacas y desinfectarlas.
• La zanahoria debe cortarse en julianas anchas. 
• Calentar las tortillas por ambos lados.
• Colocar una tortilla, encima una espinaca y rellenar con el mango, el queso y la zanahoria.
• Salpimentar y enrollar la tortilla.
• Listos para disfrutar.

Fuente: Hola!