Cómo
¿Ganas de probar algo nuevo? Prepara arroz basmati con ralladura de limón
El arroz basmati es de grano largo y su origen se asienta en la India y Pakistán
Ciudad de México.- ¿Qué tiene de especial el arroz basmati? A diferencia del arroz "normal", éste es famoso por su delicada fragancia. Por otra parte, contiene manganeso, hierro y selenio. En menor cantidad posee calcio, potasio y cobre. Por si fuera poco, está libre de grasa, sodio y gluten.
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En esta redacción te compartiremos una receta para preparar este platillo que suele utilizarse como guarnición o como ingrediente principal. La clave consiste en respetar el tiempo de cocción y reposado.
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz basmati
- 250 mililitros de agua
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de hinojo
- ½ cucharadita de comino
- 1 limón
- Sal
Preparación:
- Retirar el almidón del arroz. Para ello, lávalo en agua fría hasta que ésta salga clara.
- Reposar el arroz durante 10 minutos.
- Prender fuego a la olla y llevar a ebullición a medio fuego.
- Añadir sal al gusto y dejar que el arroz se cueza durante 15 minutos.
- Rallar el limón, teniendo cuidado de no llegar a la parte blanca. Reservar el polvo.
- Saltear sin aceite el cilantro, el hinojo y el comino.
- Mezclar las especias, la ralladura y el arroz.
