Cómo
Crujientes y exquisitas: Receta para preparar bombas de papa y queso
Las bombas de papa y queso son ideales para sorprender a los amigos y a la familia
Ciudad de México.- Las bombas de papa con queso provienen de Argentina. Se acostumbra a preparar para acompañar una carne o un pescado. Es un platillo fácil de cocinar y que sin duda sorprenderá a amigos y familia.
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Si no se te ocurre qué cocinar, entonces las bombas de papa con queso son una buena opción para disfrutar. Además, a los niños les encantará por su sabor.
Repasemos los ingredientes:
- 1 kilo de papas
- 50 gramos de manteca de cerdo
- 125 mililitros de leche
- 3 yemas de huevo
- 2 huevos
- 125 gramos de daditos de mozzarella
- 200 gramos de pan rallado
- Harina
- Aceite
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra
- Nuez moscada
¿Cómo prepararlas?
- Cocer las papas en una olla con agua y sal. Esperar a que estén tiernas.
- Pelar las papas con mucho cuidado de no quemarnos.
- Triturar las papas hasta conseguir una consistencia de puré.
- Añadir perejil y las yemas. Salpimentar al gusto y agregar una pizca de nuez moscada.
- Guarda el puré en el congelador y deja que enfríe durante una hora.
- En un plato batir los dos huevos.
- En otros dos platos esparcir el pan rallado y en otro harina.
- Sacar el puré y formar una esfera. En el centro deberá introducirse un dado de mozzarella.
- Pasamos la esfera por harina, después por el huevo y luego por el pan rallado. Finalmente volver a pasarla sobre huevo batido y por pan rallado.
- Freír.
