Cómo
¡No te la pierdas! Receta sencilla de sopa de alcachofa
Al momento de servir la sopa caliente de alcachofa puedes decorarla con taquitos de jamón
Ciudad de México.- Si eres aficionada a las sopas, seguro que tienes un buen repertorio al que recurres cada día. Es por ello que aquí te compartimos una receta de sopa de alcachofa para que la lleves a tu cocina.
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Tomemos nota de los ingredientes:
- 1 kilo de alcachofas
- 1/2 kilo de papas
- 2 puerros
- 1.5 litros de caldo de verduras
- 200 mililitros de leche
- 100 gramos de taquitos de jamón
- Aceite
- Mantequilla
Paso a paso:
- Limpia las alcachofas y quítales el tallo. Lo mismo pasará con el puerro.
- Pela las papas y córtalas en trozos medianos.
- Saltea todo en una olla con aceite y mantequilla.
- Vierte el caldo de verduras. Permite que las verduras se cuezan por 15 minutos.
- Incorpora la leche. Retira del fuego y reserva.
- Saltea los taquitos de jamón hasta que se doren.
- Sirve la sopa caliente y adorna con jamón.
