Cómo
Receta extranjera: Anímate a preparar sopa verde portuguesa
La receta de sopa verde portuguesa rinde para tres personas y su tiempo de preparación es de 30 minutos
Ciudad de México.- Si estás cansada de preparar comida mexicana y te gustaría aventurarte a la cocina extranjera, entonces esta receta de plato de cuchara es para ti. Se trata de una sopa verde con hojas de col.
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Ingredientes:
- Chorizo portugués o chorizo ahumado
- 5 hojas de col
- 2 papas
- 1.5 l. de caldo de res
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo prepararla?
- Lava las hojas y córtalas en tiras finas. Reserva.
- Corta el chorizo en rodajas.
- Pica el ajo y la cebolla.
- Las papas deberán estar peladas y picadas en cubitos.
- Rehoga la cebolla y el ajo.
- Añade las papas y el caldo de carne.
- Cuece a fuego alto hasta que hierva y las papas estén blandas.
- Cuando se enfríe todo, bate los ingredientes hasta obtener una crema.
- Vuelve a llevar todo al fuego. Una vez que hierva, agrega el chorizo y las hojas de col.
- Permite que se cueza durante cinco minutos y salpimienta.
