Cómo
¿Cansada de cocinar lo mismo? Prepara este exótico pollo a la mandarina
En este platillo se combinan los sabores de la mandarina y el vino blanco
Ciudad de México.- En el platillo de este artículo la protagonista será la mandarina, que aportará un sabor exótico y ligero al pollo para disfrutarlo en cualquier ocasión.
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Ingredientes:
- 4 pechugas
- ½ vaso de aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal
- 100ml de zumo de mandarina
- 1 ralladura de mandarina
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de harina de almidón de maíz
- 1 cucharada de salsa de soja
- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- ½ puerro
- 2 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
Paso a paso:
- Corta las pechugas a la mitad.
- Añade aceite y especias en un recipiente.
- Adoba el pollo y remueve bien hasta que los ingredientes se absorban en la carne blanca.
- Corta las verduras en tiras finas.
- Prensa los ajos y fríelos. Más tarde añade las verduras y el vino blanco hasta que se evapora.
- Deja reposar las verduras en un recipiente con tapa.
- En otro sartén riega el zumo y la ralladura de mandarina, así como la salsa de soya, la miel y la harina de almidón de maíz.
- Deja cocer los ingredientes a fuego medio. Estará listo el platillo cuando la salsa se vuelva espesa.
- Dora las pechugas y baña con la salsa. Acompaña con las verduras.
