Cómo
¿Con ganas de algo saludable? Receta de ensalada de atún y huevo duro
La ensalada de atún y huevo es rica en proteínas; ideal para empezar tu día con mucha energíaCiudad de México.- Comienza tu día de forma saludable con una ensalada de atún y huevo duro, un platillo que no te llevará mucho tiempo preparar y aportará a tu organismo una bomba de proteínas.
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Ingredientes
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de lechuga
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento
- 1 zanahoria
- 1 lata de atún
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- En una olla con agua y llévala al fuego. Deja que hierva.
- Cuando el agua hierva, deposita los huevos y deja que se cuezan durante 12 minutos.
- Una vez pasado este tiempo, retíralos y déjalos enfriar.
- Lava y pela las zanahorias. También córtalas en en láminas delgadas.
- Sumerge en agua hirviendo por 30 segundos.
- Desinfecta la lechuga y trocéala. Repite este paso con las espinacas. Revuélvelas en un plato.
- Añade en el mismo recipiente el pepino rebanado y el pimiento cortado en tiras.
- Incorpora las zanahorias, el atún filtrado.
- Sazona con vinagre, sal y pimienta.
- Pela los huevos y pártelos. Añádelos a la ensalada.